Cada 2 de julio se celebra en Argentina el Día Nacional de la Avicultura, una fecha que recuerda la llegada, en 1857, de los primeros colonos suizos-franceses a la Colonia San José, fundada por el General Justo José de Urquiza en Entre Ríos. Allí comenzó a desarrollarse la cría organizada de aves como parte de la economía familiar, dando origen…