Día del Avicultor

Cada 2 de julio se celebra en Argentina el Día Nacional de la Avicultura, una fecha que recuerda la llegada, en 1857, de los primeros colonos suizos-franceses a la Colonia San José, fundada por el General Justo José de Urquiza en Entre Ríos. Allí comenzó a desarrollarse la cría organizada de aves como parte de la economía familiar, dando origen a una actividad que, con el paso del tiempo, se transformó en uno de los pilares productivos del país.

El reconocimiento oficial llegó en 1963, cuando el Decreto Nacional N.º 8108 instituyó el 2 de julio como Día Nacional de la Avicultura, destacando la importancia que esta actividad había alcanzado para la economía argentina.

Desde aquellas primeras granjas familiares hasta la actualidad, la avicultura evolucionó incorporando tecnología, innovación y altos estándares sanitarios, convirtiendo a la Argentina en uno de los principales productores de carne aviar y huevos de la región. Hoy, cerca del 90 % de la producción nacional se concentra en Entre Ríos y Buenos Aires, generando miles de puestos de trabajo y aportando valor agregado a las economías regionales.

En una provincia como Entre Ríos, donde la avicultura forma parte de su identidad productiva y de su historia, esta fecha también es un reconocimiento a quienes, con esfuerzo y compromiso, trabajan cada día para abastecer de alimentos de calidad a millones de familias.

Desde LAR saludamos y felicitamos a todos los avicultores, productores, trabajadores y familias que hacen grande a una de las actividades más representativas de nuestra región.